En el sorteo del 2 de agosto

La Oliaigua protagoniza el cupón (se abrirá nueva ventana)de la ONCE del miércoles, 2 de agosto. Cinco millones de cupones difundirán esta sopa tradicional de la cocina de Menorca.

Higinio Sanchís, director de la ONCE en Menorca, y María Antonia Taltavull, consellera de Economia i Serveis Generals del Consell Insular de Menorca, han presentado este cupón.

La Oliaigua es una sopa tradicional menorquina, fácil y rápida de preparar, y sobre todo muy económica. Sus ingredientes principales son las verduras de la huerta. De hecho, es un plato que surge de la payesía menorquina para aprovechar los productos de la huerta en verano, y también para aprovechar las sobras de pan duro. Es un plato de aprovechamiento en toda regla.

La Oliaigua se sirve con diferentes guarniciones como higos, melón o trozos de pan (lo que los menorquines llaman “pan de sopas”). Se puede consumir fría o caliente, según la estación del año.

Su receta consiste en verter un poco de aceite en un cazo de tierra y, una vez caliente, preparar un sofrito con cebolla, ajos, perejil, pimiento verde, tomates maduros, sal y azúcar. Se cocina a fuego lento y no hay que dejar que el agua alcance el punto de ebullición. Su sabor es intenso y potente, ya que los ingredientes no se trituran.

Oliaiguas hay muchas dependiendo de la estación del año, pero quizá la preparada con tomates es la más conocida.

El Cupón Diario de la ONCE pone en juego un premio de 500.000 euros al número más la serie, y 49 premios de 35.000 euros a las cinco cifras del número premiado. Además: 450 premios de 250 euros a las cuatro primeras cifras y otros 450 premios a las cuatro últimas; 9.000 premios de 25 euros en el caso de tres últimas o tres primeras; y lo mismo para las dos primeras y últimas (6 euros), y reintegro de 2 euros a la primera o la última cifra del número premiado.

Los cupones de la ONCE se comercializan por los más de 19.000 vendedores y vendedoras de la Organización. Además, se pueden adquirir desde www.juegosonce.es(se abrirá nueva ventana), y en establecimientos colaboradores autorizados.